摘要：南瓜花卷怎么做不变色呢？南瓜花卷怎么做不变色？其实也简单，想要不变色，选择成熟的老南瓜、南瓜量多点就可以了，陆塌因为南瓜是不容易变色的，特别是老的南瓜，颜色会更深一点，这样做出来颜色刚刚好，金黄金黄

南瓜花卷怎么做不变色呢？

南瓜花卷怎么做不变色？其实也简单，想要不变色，花卷花样选择成熟的法及老南瓜、南瓜量多点就可以了，南瓜陆塌因为南瓜是花卷花样不容易变色的，特别是法及老的南瓜，颜色会更深一点，南瓜这样做出来颜色刚刚好，花卷花样金黄金黄 的法及，非常好看，南瓜吃着口感也好。花卷花样

南瓜很多人喜欢吃，法及视觉上好看，南瓜吃起来又软又早槐圆甜，花卷花样口感非常好，法及并且非常营养，不管煮粥喝，还是炒着吃，还是和成泥做面食吃，都是非常美味的，下面我来详细说说，怎么做南瓜花卷

1、食材准备

面粉500克、南瓜200克（去皮后的）、酵母5克、糖20克、鸡蛋1个、温水100克

说明：放鸡蛋可以使花卷更起层更暄软，放糖可以促进酵母发酵，并且增加甜味。

2、蒸南瓜

将南瓜切片或块上锅蒸熟，用筷子扎它，能轻松扎透就可以了，整到碗中，用擀成杖给捣成南瓜泥，然后放凉，以便等会儿和面时好操作

3、和面

准备一个盆子，往里面倒入面粉、酵母、南瓜泥、糖、鸡蛋，并搅拌，根据湿度再适量加温水，和成偏软一点的面团即可。

4、饧发

盖上保鲜膜，放在温暖的地方饧发，面团饧发至两倍大，内部呈现很多气孔就可以了。这里需注意，一定要放在温暖的地方饧发哦，一般1小时左右即可饧发好。

这个饧发温度非常重要，大约在35度左右，酵母饧发效率最高，且饧发效果最好，若是冬季天冷的话，可以放烤箱里面，也可以锅中烧点热水（水温40度以内）盆子放里面即可。

5、做花卷

饧发好后，整到案板上揉面，揉五分钟，把面团揉透，面团中气体排干净，以便等会儿二次饧发的更好。然后擀成大饼，抹上油，卷起来，下面可以根据自己的喜好，整出各种不同的形状就可以了。

6、蒸花卷

花卷坯子做好后，放进蒸笼里面进行二次饧发，这次饧发非常关键，这一步决定了最终的的花卷是否蓬松暄软的，饧发15分钟，直到体积明显变大，且花卷变的非常轻盈，用手按下马上回弹，说明就饧发好了。

下面开大火，等上汽之后明竖，蒸20分钟即可，时间到后关火，不开盖，让花卷呆里面，继续焖它5分钟，再出锅，就可以了。

总结：以上就是蒸南瓜花卷的步骤及小技巧，要想南反不变色，最好选择成熟的老南瓜，并且量多放点，这样颜色上会更加金黄，更好看，当然吃着也更加香甜。

南瓜花卷怎么做不变色？

你好，我是小鹿麻麻，很高兴能为你解答这个问题。

小鹿麻麻家隔三差五就会用南瓜做花卷、馒头。用南瓜做花卷或者馒头，不仅能使花卷馒头更好看，而且也让花卷馒头有了更丰富的营养。

要想让南瓜花卷不变色，只要注意以下两点就可以了：

第一，选择南瓜要选择老熟，南瓜肉颜色比较深的南瓜；第二，做南瓜花卷的时候，南瓜的量一定要放足放够。

具体用量和做法如下：

【食材准备】：

面粉：500克

生南瓜肉：350克

酵母：5克

白糖：100克（糖的量可以根据自家喜好来放，这个量是比较甜的）

【制作步骤】：

1、面粉、白糖、酵母称量好放入一个和面盆中，混合均匀备用。

2、生南瓜去皮切成薄片，上蒸锅蒸至软熟，以能够用勺子轻松压烂来准。南瓜肉蒸熟出锅后，把南瓜片趁热捣成泥或者用料理机打成泥。然后趁热迅速倒入面粉中。

3、把面粉和南瓜泥搅拌成为絮弯租状的时候，将其揉成一个光滑的面团，用一张保鲜膜封住口。放在一个温暖的地方开始静置发酵，等面团发酵至原来的2倍大时，用手指戳一下不回缩就说明发酵成功了。把面碧大团移至在案板上，撒上点干面粉，开始揉搓排气。

4、注意每次揉成条状后，两头对折在中间，然后继续揉，反复这个过程直到将面揉至光滑的状态，即可再次将其整理成长条状，分成大小适中并且均匀的小面剂子，再做成自己想要的花样。

5、做好的花卷摆放在蒸架上，二次醒发20分钟。

6、蒸锅中添上水，水烧开后，即可放入发酵好的花卷开始蒸，锅开后蒸15分钟左右即可关火，然后继续焖5分钟，花卷便可以出锅了。

7、也可以做成这样的花样。

8、或者这样的。

9、除了南瓜泥，紫薯泥做出来的颜色也很漂亮。

希望小鹿麻麻说的这些能帮到大家，相信大家只要把南瓜选好了，同时把握好南瓜的用量，一定也能做出好看又好吃埋慧兆的南瓜花卷。

一般情况下南瓜花卷是不会变色的，除非你放的南瓜很少，我通常是面粉和南瓜比例是1：1，但愿能帮到你

南瓜花卷怎么做不变色？

南瓜适量，去皮切薄片，上锅蒸熟，捣成泥凉温，加适量面粉、发酵粉、白糖、温水或牛奶搅拌成絮状，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，醒发一小时左右，把醒发好的面团，揉光滑，做成自己喜欢的样子，放蒸锅再醒发十分钟，开大火上气蒸二十分钟，焖几分钟再掀锅！

你好，很高兴能够回答这个问题

我来分享一下我的南瓜花卷的做法

面粉500克

南瓜泥250克

牛奶50克

酵母5克

泡打粉5克

白糖20克

首先把南瓜去皮切成片，上锅蒸15分钟，压成泥，面粉加入酵母，泡打粉，白糖，牛奶，南瓜泥，和面，和好醒两个小时，至两倍大，醒发好排气整形，冷水下锅，继续二次醒发至两倍大，开火蒸20分钟，关火别揭盖闷10分钟即可

希望可以帮助到你。

南瓜花卷。我做的没变色呀！做法：300克南瓜蒸熟，放凉以后加入5克酵母，450克面粉，揉成光滑的面团，醒发半个小时擀成薄面皮刷油，卷起来切开成两条编辫子一样盘好，蒸20分钟捂5分钟，松软香甜，就是这造型真是一言难尽。

你好！南瓜花边儿小让他不变色。里边儿多加点儿南瓜蓉。南瓜蓉抗氧化的作用，可以久放不变颜色。

里边儿也可以放少许的牛奶和奶粉进去。增加奶香味儿。

里边儿的面粉适当的少，加点儿，面粉加多了口感不是太好。吃不出南瓜的香味。另外南瓜里边儿的维生素也会大打折扣。

在制作的时候面不要发的太硬。发的太硬，花卷蒸出来会很硬。不软绵。

将金瓜或者南瓜去皮。把它切成片儿或切成块儿，上炉蒸十分钟以后把它捣碎。然后一定要等它凉凉。

南瓜蓉和白面活在一起。里边儿每1斤面加3克酵母。

我好后放在一边让他自己醒发。等醒发到一定的程度就可以做了。先将面团擀成薄片儿，再卷起来。然后切成三角形，用筷子从中间压一下。把它扭成花既可。上笼蒸十分钟左右就可以。

南瓜

南瓜花卷的做法

冬瓜是一种葫芦科绿色植物，在我们日常生活的常常遇上，冬瓜主要是有很好的好，丰富多彩的营养成分，它存有的抗氧化性物质的可以推动人的大脑的运行，冬瓜可以做成各种各样食品食材及其在生活起居中的主要是南瓜花卷，南瓜汤及其一些南瓜小米粥的全是有较为非常好的作用，另外能够作为饭后甜点及其正餐来开展服用对身体全是有很好的铅逗作用。

冬瓜是能够做为一种槐誉卖正餐开展服用，另外冬瓜具备祛毒也有保护胃粘膜促进消化的功效，在生活起居中能够用餐时那时候用南瓜花卷，主要是能够推动胆液的代谢提升肠胃的肠蠕动协助食物的消化也是一种非常好的正餐挑选。

食物虚知清单主要材料： 小麦面粉300克 南瓜泥120克 温开水60克 酵母菌3克

制做流程1. 冬瓜切片，上锅煮熟

2. 取南瓜泥

3. 添加小麦面粉、酵母菌

4. 合成光洁的面糊，置温暖处发醇至2倍大

5. 发醇好的面糊取下排气管，加少量食用纯碱揉匀(一点点就可以)，搓条形

6. 分为一个个小剂子，每一个大概15克

7. 将每一个包子皮擀成小饼形状，直径5cm，取5张静饼形，叠压在一起，约压至混沌皮1/4处

8. 如图所示，卷起来

9. 从正中间割开

10. 横切面朝下，变为2朵花朵

11. 将每朵花朵花朵稍加调节，使其更像盛开的花朵

12. 先后搞好全部花瓣，炒锅加山泉水，铺平潮湿的屉布，将花瓣面坯排污好，各花瓣中间留好间距，盖上，再度醒面15分钟

13. 开火灾，气短后蒸15分钟熄火，不必马上翻盖，焖2-3分钟再打开表盖，避免发皱，打开表盖后趁着热取下屉布，避免花卷馒头底端黏在屉布上

以上便是南瓜花卷怎样开展制做，便是简易的做法需要的食物和做法的全是非常简单的。主要是应用了以冬瓜的关键的营养成分作用，南瓜面粉能一起制成一种木薯淀粉性的食材，它主要是能够预防糖尿病维护胃粘膜清除致癌物，冬瓜中含有的丰富多彩由于维他命和矿物都是对身体有十分非常好的作用，因此常常服用的也是针对身体有很好作用。

怎样做花卷好吃又好看

南瓜花卷轮碧桐的做法：

主料；面粉500克、南瓜280克、白砂糖50克、酵母4克。

辅料；食用油适量。

1、南瓜提前蒸熟，500克面慧坦粉里加入280克熟南瓜，50克白砂糖，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

2、发酵好的面团内部呈蜂窝组织。

3、揉面垫上撒上一些干面粉，把面团揉至光滑。

4、擀成厚度为4-5毫米的面皮，刷上一层油。腊坦

5、从一端卷起来。

6、切成三角的形状。

7、取出一个切好的面剂子，尖的那一面朝上，用筷子压下去，花卷就做好了。

8、依次完成所有工作。

9、将做好的南瓜花卷放到蒸笼上，冷水上锅，锅开之后蒸12分钟即可。

10、蒸好之后焖3-5分钟再开锅。